642,美味可以调剂情绪(2/3)
作品:《师道官路》
“我们今天搭帮大哥也当一回王公贵族了。”南槐瑾开玩笑说。
“你的心还不大,王公贵族算什么等我发了大财后请你吃满汉全席,让你体会当皇上的感觉。”陈强也开玩笑说。“大哥犯了常识xing错误,王公贵族里的王就是皇上。”南槐瑾调侃陈强说。“槐瑾,你不要欺负陈大哥。这王和皇是有区别的,国王和皇帝都是君主国的国家元首,但国王和皇帝有区别。英文单词中,国王为thekingdom,皇帝为theempire,不同在哪里呢?以古代天朝做类比,皇帝是大一统天朝的第一号人物,分封到各地的皇亲国戚和功臣才称国王。也就是说,国王是皇帝诰封的。这个区分放在e国和其它一些欧洲国家也适用。以e国为例,e国君主上面也有皇帝。是谁?l马教皇。英王登基要向教皇行效忠礼,然后由教皇为其戴上王冠。e国君主的全称都标明其统治区域,如查理一世称‘承上帝洪恩的大不列颠和爱尔兰国王,国教捍卫者’。yd沦为殖民地后,1876年维多利亚女王被加封为‘y度女皇’。因为印d是异教区,教皇管不着,所以,从此英王的称号中多了皇帝的头衔。但英王只是y度的皇帝。如爱德华七世全称是‘承上帝洪恩的大不列颠及爱尔兰联合王国和所有海外自治领的国王,国教捍卫者,y度皇帝爱德华七世’。y度独立后,英王的‘皇帝’头衔取消了。拿破仑建立法兰西第一帝国,自称皇帝(empire)。第一帝国在极盛时,统治欧洲的大部分,还控制着广大的殖民地。拿破仑称帝时,虽然形式上也有教皇加冕,实际上,拿破仑是藐视教皇的,在事实上并不受教皇节制。”喻洁长篇大论的说。
“哇,你看我的妹子多有学问。看见大哥这个文盲受欺负,挺身而出了。”陈强边说边向喻洁伸大拇指,还向南槐瑾甩了甩头。其实南槐瑾心里也很佩服喻洁。南槐瑾心里想到一个词:才女!
“过奖,我是见不得有些人吃人家的嘴还不软,嘻嘻。”喻洁说完大家都笑了。这两天,南槐瑾和喻洁一家都为一件事而纠结着,现在有所冲淡压抑的氛围。
只见服务员两人抬来阿勒泰羯羊一只,大约有二十几斤,南槐瑾想这么只羊,五个人怎么也吃不完。又一个服务员端来鸡蛋,有四五十个,还有姜黄,面粉,食盐,胡椒粉和孜然粉。
南槐瑾和喻洁一家看服务员怎样现场cāo作,陈强出去了,他肯定是见过烤全羊的过程;
。服务员接着拿来一个大盆,把全羊放进去后,就在盆里加上大葱、大姜拍裂放入盆中,加啤酒2瓶、盐、味精两、水,用手将大葱大姜抓挤出味,浸泡全羊。然后将18#细铁丝原捆分成几个小份量的捆,在羊四肢固定丝。在羊躯干扎丝:另一捆分3等份剪开并双手握住两头向里对握“u”弧度即成。
南槐瑾见那服务员动作十分熟练的cāo作着,就想起原先读过的卖油翁文章里介绍卖油翁可以很熟练地倒油的描写。
南槐瑾接着就见烤羊师(双手戴棉线劳保手套)取羊坯固定架放在工作架第一层上,手杆在左手方向。取一根“四肢固定丝”对折出中心点,左手按住固定架第一根横梁和固定架竖梁的交叉点,右手缠绕横梁的右半部分,到末端5厘米处向手杆方向拉出,所有的4根拉出铁丝部分长度一样,大约20厘米;换右手按住重合点,左手缠绕横梁的左半部,到末端5厘米处向手杆方向拉出;取第二根“四肢固定丝”折出中心点,左手按住固定架第四根横梁和竖梁交叉点,右手缠绕第四根横梁的右半部,到末端5厘米处向传动叉方向拉出,换右手按住重合点,左手缠绕第四根横梁的左半部,到末端5厘米处向传动叉方向拉出,至此羊坯固定架的“四肢固定丝”全部缠好了。
南槐瑾看的眼花缭乱,叹为观止,马上想到真是术业有专攻这句话。
接着烤羊师右手抓住羊坯后腰处,左手抓羊坯颈骨提起放在固定架上,以固定架竖梁为分界线,两后腿放在第三根横梁和第四根横梁之间;两前腿放在第一根横梁和第二根之间,使羊坯在固定架上保持居中和平衡。
烤羊师左手把羊坯右前肢搭在固定架上第一根横梁的右半部末端5厘米处,抓牢;右手牵那个20厘米缠绕铁丝顺势拉紧,绕缠在“十”字型交接处两圈,缠向末端固定羊坯右前肢。
右手把羊坯左前肢搭在固定架上第一根横梁的左半部末端5厘米处,抓牢;左手牵这边的20厘米缠绕铁丝,顺势拉紧缠绕“十”字交接处两圈,缠向末端固定羊坯左前肢。
左手把羊坯左后肢搭在固定架上第四根横梁左半部末端5厘米处,烤全羊抓牢;右手牵第四根上的20厘米缠绕铁丝顺势拉紧,缠绕“十”字交接处两圈,缠向末端固定羊坯左后肢,右手把羊坯右后肢搭在烧烤架第四根右半部末端5厘米处,抓牢;左手牵20厘米缠绕铁丝顺势拉紧,缠绕“十”字交接处两圈,缠向末端固定羊坯右后肢,至此羊坯四肢已固定完毕。
烤羊师左手抓羊坯脖颈骨,右手抓盆腔骨两手用力伸拉羊坯,伸拉羊坯两前臂,伸拉羊坯左右胸排,伸拉
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