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众人都静静地听林玲妈说：“战乱时期嘛，唯一的要求就是活命。其它的一切都是浮云，没那心思与功夫去研究。而在和平盛世，中国人的生活态度就是一切随意、写意、惬意，怎么方便怎么来。
就像打麻将。麻将发明几百年，过去却只在太太小姐中流行。广大人民群众却不买账。为什么？规矩太多，算番太复杂。现在是人人打麻将的时代，却为什么总是组织不了真正的，层层海选的全国大赛？还是规矩太多，算番太复杂。
这不符合中国人生活随意的态度。广大人民群众就喜欢推倒胡，手里的牌顺了就算胡牌，不管它有几番，简单、实用，随意、写意。
喝茶也是这样。喝个茶，解渴而已，消磨时间而已，提神醒脑而已，哪来许多明堂？
现在各茶楼流行的什么茶艺，其实是商家拿南方沿海一带喝功夫茶的门道卖的噱头。中国自古没什么茶艺，各地各人喝茶习惯不同方式不同，又哪来什么统一的艺了？”
客人中有人信服地点头，有人将信将疑，有人却大大的不服。林玲妈根据梁司琪的指导，继续说：“有人肯定不服，说我在胡说八道。说茶楼里喝茶的讲究多了去，茶艺师介绍的头头是道，科学规范大有道理。
我要告诉你们的是，三五个人去茶楼喝茶，一晚消费没个千儿八百跑不了。茶艺师要不搞个什么关公巡城、韩信点兵、子龙救主的明堂，再来点“jing行俭德”、“清和澹静”，然后又是维生素、氨基酸，他好意思收你许多钱么？
如果没这些明堂的茶楼呢？一壶茶，你在那儿坐一晚上也就几十元了不起。这几十元才是茶楼的本质。
即将开张的众和茶行里，最好的茶叶才三千元。我今天晚上请各位喝茶，这么多人只用二两。这个账你们会算吧？我还告诉你们，今晚的茶叶有钱都买不着。”
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