另一项指标是你有没有把你的案台收拾得干净，厨余有多少。

毕竟食物是要入嘴的东西，卫生干净方面也是考核的一个重要指标。

第二则是炒煎炸，第三则是清蒸。

容月不知道自己应该算是哪一种的，便排在了清蒸的那档里。

会来参加厨艺巧姐比赛的，一般是两种。

一种是家境稍微不错些，但离使奴唤婢还差些的，渴望嫁得好些的人家，就像容月这样的人家，秀秀这样的人家，算是小康家庭的这种。

另一种，则是各大酒楼的厨娘，或者像百年世家糕点铺的点心师傅的徒弟了。

像人家厨娘和点心师傅的徒弟晋升有两种方式，一种是靠在自家的一亩三分地上打拼，这种相对来说比较慢，毕竟有来自上层的阻力。

另一种，则像是今天这种七巧会上的比拼了。

只要能得一个巧姐或者巧娘的称号，那么升职加薪那是妥妥的了。

倘若运气好点，打个比方，像宋大厨这样的，有女徒弟啥的，倘若得了巧姐或者巧娘的名号，那么，在天香楼就可以另起炉灶，自成一片天下了。

像今天的比赛是决赛，容月运气好，有宋大厨做推荐，所以，免了预赛啥的。

不过，让宋大厨做推荐也不是免费做的，容月也有和宋大厨有过协议，那就是，倘若她的菜色能得巧姐的称号，那么，那道菜必须得进入天香楼的菜谱里。

当然了，天香楼做为回报，价格绝对也不会开得太低。
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