第325章 任重而道远(2/2)
作品:《农家少闲时》 对于口味上面,大家还是没有太多讲究的。
这是因为食物本身就匮乏不容浪费,而且她记得后世炒菜这种东西开始流行的重要原因,就是植物油已经开始在民间盛行。
炒菜不再一直需要昂贵的动物油,这才可以让民间开始接触炒菜,让炒菜的各种技艺菜谱日渐精进。
糟糕的是,她不知道怎么榨油,或者说研究榨油的工具。
大概是高温之后施展重力挤压,目前所知实验对象为黄豆,黄花菜籽,花生,核桃等。
那大汉有没有植物油呢?
答案是有,但是很稀少,汉使张骞出使西域后带回来了胡麻,秦家如今就种下了,她看过之后发现这就是芝麻。
长安城里就有榨油的,但是产量很是稀少,只用于灯油一类特殊的需要液态油用途的地方,主要食用的还是动物油。
即使知道大致原理,也仍旧是不能一步而就,属实让她有一种任重而道远的感觉。
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