把这一招叫做剔骨。”“剔骨？”“当然了，我就是用一招来做三套鸭的，做三套鸭时，先要将鸭子的骨头全部起出来，其做法是：将活鸭宰杀、煺毛，洗净后。切断颈骨。在近背部的颈处划破鸭皮。抽出颈骨；将鸭皮用力向下翻剥，割断翅骨、骱骨和筋，抽出翅骨；再向下翻剥露出腿骨，剔断骨骱和筋，敲断腿膝骨，抽出腿骨：再向下翻至肛门、割断肠，使鸭肉与骨架分离，掏出内脏。洗净；将鸭放入沸水中烫去血水，清洗干净，再翻整成原状。这就叫起骨，再把野鸭和鸽的骨头也一样用此法起出来，这剔骨刀法用来剔骨是最合用不过了。”
看着贺鸿杰一本正经的介绍着三套鸭的做法，也不知道自己到底要不要骂人，你贺鸿杰骂我是鸭子吗？他苦笑一下说：“贺道兄可是要把我当鸭子啊。”“在厨师的眼里就只有菜，当然，我是一个很善良的厨师，绝对不会做人……。糟。这可不能说，说了。我还不被老板赶人啊。”
寒铁方问：“我之护体真罡，为贺道兄刀法所切下，消耗极大，这样能够切割真元的功法，我却是从未有所闻，贺道兄之刀不仅可切割真元，更能够消解真元，这样的奇功敢问何名？当然，若贺道兄不方便说的就当我没问。”面对如斯奇功，寒铁方当然想知道，至少，也要见识。
贺鸿杰笑说：“虽然我无法透露我所修功法中的奥妙，但名字却是可说的，我所修的是道祖所传三千大道中的大切割术和大消解术这两种大道合二为一的功夫，配合我的剔骨一招，倒也算是勉强可以对敌。”竟然是三千大道的两种大道所结合的奇功，难怪拥有如此可怕的威力了。寒铁方肃然说：“多谢贺道兄的指点，铁方受教了。”“呵呵，既然是切磋，自然得相互探讨一下。寒兄的守势也算是不错了，在枪法上，寒兄的枪法并不输于我的刀法，只是寒兄修为还浅，对于枪法的领悟也有所不足，因此为我所克，假以时日，我这一招就再也对寒兄构不成威胁了。”贺鸿杰虽然身怀绝，可为人却很是谦虚。
寒铁方说：“贺道兄的刀法实在太强大了，我还是第一次见识到如此恐怖的刀法。”“这算什么呢？寒兄，我做菜时，除了剔骨之外，有时候还需要砍骨头来熬汤的，准备好了吧，我的第二招剁骨来了。”
见识过第一招剔骨之后，寒铁方自然知道对手的第二招必定非常可怕，立刻凝神相待，破军枪斜指对方，摆出攻防一体的架式，他明白，对手的刀法实在太恐怖了，只是防的话，只怕是防不住的，必须得随时准备以攻代守，这样才有希望能够挡得对手的第二
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