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第一百零五章 选定助手(2/4)

作者:南希北庆
原来是陈小柱的菜出炉了。

陈小柱做的是‘软羊’。

“给我来份。”

“我也要。”

“吃惯了鸳鸯锅,都忘了还有这道菜,给我也来一份吧。”

......

客人们一听到这个被遗忘许久的菜名,胃口都被吊了上来,纷纷下单。

李奇见了,轻轻摇了摇头。

白浅诺狐疑的瞧了他一眼,问道:“怎么?他做的不好么?”

李奇轻叹道:“‘软羊’的关键就在这个‘软’字上面,也就是说一定要把羊肉给煮烂了,但是又不能煮的太久,这对火候的要求是非常高,以小柱现在的功力,还不能照顾周全,他太急功好利了。”

白浅诺和秦夫人都点了点头。

接下来轮到陈大柱上场了,他今天做的菜是‘羊蹄笋’

羊蹄笋,顾名思义,也就是羊蹄筋与笋同烩,蹄筋脆软,口感别佳,笋亦美物,算得上一道上等佳肴。

客人们对这道菜也是非常捧场。

李奇见了,还是摇头。

白浅诺又好奇道:“莫非大柱的实力也不适合做这道菜。”

“这倒不是。”

李奇出了一口气,怪笑道:“只是这羊蹄筋本来就是非常少,价格自然非常昂贵,由于我前面就说了,这次比赛我不打算参与进去,所以菜的价格我也是让他们自己定的,说实在,大柱这道菜的这个价格,根本赚不到什么钱,但若是定高了,那么他根本就不可能取胜,他一味的追求材料本身的价值,而忽略了实际状况。”

白浅诺听罢,登时苦笑道:“看来想要讨好你这个师父,还真不是一件易事。”

“我说的可都是一些最基本的,而且我对他们真的已经够仁慈了。”

李奇笑了笑,又道:“若是六子等下也用羊肉来做菜,那我这个师父可真是失败了。”

秦夫人诧异道:“这又是为何?”

李奇苦笑道:“你们见我的菜单上有几道菜是用羊肉做的?不错,客人们的确都爱吃羊肉,但是这并不代表羊肉便是最好吃的,其实每样食物都有它的处和短处,关键还是在于一个厨师会不会利用它们,若是食物已经按照它们本身的价值定位了,那厨师就没有存在的价值了。”

话应刚落,忽然从厨房里传来一阵特别的香味,又引起了一阵骚动。

白浅诺闻了闻,好奇道:“这是什么味道?”

李奇一
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