隔天一早，家乡菜馆前仍是挤满了早起的工人，对他们这些贫苦之人来说，能在上工之前吃上一碗家乡滋味的饭，那就是最大的享受和幸福了。
但今天与昨天不同，除了三口汤锅和一口煮面的锅之外，家乡菜馆还搬出了一口油锅。
众人好奇起来，向小福问道：“可是又有什么新的吃食？贵不贵？”
小福露出个一言难尽的表情说道：“的确是有个新吃食，也不贵，只要一文钱一份，只是味道有些……独特，你们怕是吃不惯的。”
众人一听新吃食只要一文钱立刻都是喜笑颜开，毕竟这京城什么都贵，难得家乡菜馆的东西好吃又实惠，他们能消费的起，当即打定主意定要尝尝这新吃食，至于小福说的味道独特，众人压根没放在心上，归老板的手艺高超有目共睹，他做出来的东西能有不香的嘛？
就这样，在众人的期待下，归烬拿着一个竹篦走了出来，上面还盖着一块布，待他走到油锅前将布掀开，众人连忙勾头去看，就见里面一个个青色的小块整齐码着，黑乎乎一片，一点也不好看，甚至还很丑。
“那是啥？”
“好像是豆腐，还是发霉的豆腐。”
“发霉了？那还能吃吗？”
“肯定是不能吃了啊，归老板大概是拿出来准备倒掉吧。”
“制豆腐可要不少黄豆呢，这下可惜了。”
“可惜了也没办法啊，发霉了就是发霉了，吃不得，总不能丢进油锅里去炸吧。”
最后一人说完，小福几个小伙计齐齐看了他一眼，将他看的一头雾水，还不等他问问怎么回事，就听人群一阵惊呼，他扭头一看，就见归烬真的将发霉的豆腐块扔进油锅里去炸，此刻已经是噼啪作响，沸腾不止。
周围都是穷苦人家，看的心疼不止。把发霉的豆腐丢进油锅去炸，这不是白白浪费了那一锅好油吗？正当他们想要出声阻止归烬的时候，突然从油锅里爆发出了一股猛烈的臭味，那味道像是潮湿泥土的味道，又好似**的羊奶，让无数人干呕起来，连忙捏起了鼻子。
他们都是穷苦人，每天风里来雨里去，见过闻过的污秽之物不知有多少，可现在这股味道却独一无二，仿佛有灵性一般往人鼻孔里钻，让人想要忽略都难，叫他们算是彻底明白了小福那句“味道独特”是什么意思。
“归老板，你做的什么啊，这也太臭了吧！”一人捏着鼻子问道。
“臭就对了，我做的就是臭豆腐。”归烬回答道。
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