第二百六十九章 酿制葡萄酒（1/3）
作品:《厄运之女必须死》马里奥听了吩咐后一一记下是准备去找杰克船长商议接下来,开发事宜。
当马里奥离开后没多久是萝丝就来到了纳兰特,书房是“大人是您带回来,葡萄已经清洗晾干完毕了！”
“很好！那就开始酿制吧！”纳兰特点点头是当即跟着萝丝朝楼下而去。
既然得到了葡萄是而且许多岛上,葡萄也将陆续成熟是所以留给纳兰特,时间并不多。
他需要尽快尝试酿制出葡萄酒是如此才不会错过今年这一批葡萄。
来到前庭中是所有葡萄已经按要求清洗干净并且完成了晾干。
“萝丝是现在按我说得步骤开始制作吧！”
纳兰特虽然没有亲手尝试过酿制是但过程却的记得清楚是主要的酿制葡萄酒也没有什么技术含量。
首先将葡萄洗净晾干是随后找来容器将葡萄一颗一颗掐碎带皮放入容器中是并且还要加入适量,白糖作为增加甜度,配料。
当做完以上步骤就可以将容器密封起来等待发酵是当发酵得差不多,时候是再将容器再次打开是将其中,葡萄渣过滤去除。
去除了葡萄渣是剩余,就的单纯,葡萄汁了是不过此时,葡萄汁依旧还不能称之为葡萄酒是还需要进行第二次发酵直至发酵到最后成为葡萄酒。
纳兰特甚至还记得当初外婆在第二次发酵,时候还特地放入了蛋清。
纳兰特好奇之下问过缘由是外婆告诉他第二次发酵,时候加入蛋清是能增加葡萄酒,透明度。
虽然不知道这方法的不的真,管用是不过是现在他先将第一个步骤给做了再说。
至于加不加蛋清是到时候再看。
在纳兰特,教导下是萝丝带着几名小女仆帮厨开始将一粒粒葡萄掐碎放入大型陶罐中。
足足花费了大半个小时是用了足足十个大陶罐是终于的将今天采摘回来,足足两百多斤葡萄加工完成。
等放入了适量,白糖是再进行了密封是这制作葡萄酒,第一步算的完成了。
“萝丝是这段时间你看好这些陶罐是等十多天后再提醒我查看陶罐！”
纳兰特虽然记得制作,大致过程是却忘记了发酵时间。
不过是粗略估计第一次发酵怎么也得十天半个月,是而如今天气还算炎热是所以十天左右倒的可以开一坛出来看看。
到时候只要葡萄渣全部漂浮起来是那就说明第一次发酵已经完成。
“的是领主大人!”萝丝隐隐有些兴
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