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第四百二十八章 肺痨的索娜丽·巴苏(2/4)

作者:素布可奈
乐了。

“那好,我给你烧一道毛氏红烧肉!珍妮佛,你呢?”

“我要剁椒鱼头,来到了华夏我才发现,少了咸、辣的香,就如同我们那里的人离开了咖喱!”

珍妮佛和她姐姐一样,是少有的有无咖喱均可的阿三人。

“剁椒鱼头?好,盼儿,你呢?”

“这两天我和兰子姐、高扬姐都爱上了关东煮,今天下午就买齐了食材,正打算晚上吃呢。”

关东煮实际上就是一盆大杂烩,有些类似于满大街流行的麻辣烫,但做工用料极为讲究,像房绮菱正在炖的肘骨汤就是汤头,当然里面还要加入一些诸如海带、目鱼之类的熬制而成,好的汤煮出来的料不用蘸酱也很好吃,鲜甜爽口,即使空口喝汤或佐饭也足够美味。

地道的关东煮的煮器、汤头、料、酱都很讲究,盛煮物的小铁锅用的是传统的双梁木质锅盖,外层是防烫用的柳条编篮,连盛米饭的木质小屉,四边也镂刻出精致的梅花小洞。

重头戏当然是煮物。通常的材料有鸡蛋、白萝卜、蒟蒻、竹鱼板、竹轮、魔芋等等,以上这些厨房里都有,显是君盼儿几人已经把这道菜研究透彻了。

煮物是否地道关键在是否用海鲜肉糜和新鲜蔬菜,在添加剂大行其道的今天,无疑掩月观神奇蔬菜的存在,就意味着叶好家的关东煮味道绝差不到哪里去。

这时候房绮菱走进来查看她的那锅肘子骨汤,询问过她,君盼儿早接过来说道:“绮菱姐口味极清,虽不至于不沾荤腥,但也更偏重于时鲜蔬菜,菜里不要很多油,盐也要少量,除了神农调料外,便是酱油也不要添加。”

见叶好望向自己,房绮菱眼神有些慌乱的低头说道:“那是以前了,跟了你我也吃上些重口味的烧烤之类的,我发现只要不是油性很大,味道还可以。”

“那我给你做一道很有民族风味的金鳟酸菜鱼,鳟鱼是生长在冰川融水中的淡水鱼,营养价值十分丰富。我给你做一鱼两吃,鱼肉做刺身生吃,鱼骨放入火锅熬汤,火锅汤底很独特的酸汤,有些类似于酸菜鱼的那种酸。绮菱姐,你的性子柔弱也和饮食有关,我要给你调理一下,就从你的饮食开始,等你今天尝过了我的金鳟酸菜鱼,就无可救药地爱上了那种独到的酸味。”

“绮菱姐从不吃鱼的,那种腥味她受不了。”君盼儿再一次提醒道。

房绮菱赶紧解释:“没事的,我的体质的确是有些失衡了,我相信叶好,他做出来的东西我应该能适应得了!”

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