第一千六百九十七章 咖啡宴会（三）（1/4）
作品:《北宋小厨师》不愧是大宋第一吃货，即便是第一次品味咖啡，也能很快的抓住这牛‘奶’咖啡的‘精’髓。,最新章节访问: 。
其实方才蔡京他们喝的就是后世一种比较有名的咖啡---叫做拿铁。
准确的来说，是意式拿铁。
如果从分量上来说，这应该叫做牛‘奶’，因为牛‘奶’和咖啡的比例，是五比一，而且是将咖啡加入到牛‘奶’里面，但是咖啡有一个特‘性’，就是非常张扬，跟酒极为相似，你只要加入了咖啡，它的味道就能散发出来，任何香味都不能掩盖，咖啡从不遵从什么少数服从多数的规则，就跟李奇的‘性’格一样，在咖啡的世界里面，但凡有我，我就是主宰。
故此即便牛‘奶’占有的分量是咖啡的五倍，但是咖啡兀自是主角。
但是牛‘奶’咖啡毕竟还是属于一种‘花’式咖啡，不能尽情的展现咖啡的美味，按道理来说，这是咖啡首次面向大众，李奇应该完全突出咖啡的味道，不应该‘弄’什么‘花’式咖啡出来。
不过在李奇的食物观念里面，从来都只是做给最适合客人的美味，而不是最应该做的美味。
这就好比有些人常说，你怎么连红酒都不爱喝，你太没有品味了，你怎么吃蛋炒饭，太寒碜了，你怎么从不穿西装，太不绅士了。
每个人有每个人的口味，不喜欢只是不喜欢，仅此而已，不能代表什么，我喜欢蛋炒饭，你喜欢牛排，这只是个人的口味不同，你硬要扯到身份地位上面，硬要说服别人喜欢你喜欢的，那就显得有些强人所难了。
而拿铁的意义就在于随意。过自己喜欢的生活，不被他人所左右，不像一些小资人家。追求所为艺术，追求‘潮’流。追求刻意，追求的永远不是自己喜欢的，而是别人喜欢的，他们也没有错，这或许就是他们想过的生活，但是不代表别人也要这样。
要是李奇‘弄’一杯黑咖啡来，估计全场也没有几个人爱喝，而对于汉人的大众口味。多数人还是喜欢‘花’式咖啡，经过一些加工的咖啡，为了让大家能够完全体验咖啡的味道，就‘弄’一些不符合他们口味的咖啡去让他们体验，这有意义吗？
这也不符合商业原则，故此，李奇才会选择这拿铁，先让大家体会咖啡的味道，然后再深入了解，从中寻找属于自己的咖啡味道。
而拿铁的话。因为调制的时候，是以牛‘奶’为主，‘奶’香味大家都非常熟悉。所以不会让大家产生抵触感，同时间，也能了解咖啡是一个什么样的味道。
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